不知情误食假药不构成犯罪。依据《刑法》，销售假药罪需行为人故意，即知情并谋取利益。若证据证明行为人确实不知情，则不受刑事处罚。否则，若误判可能导致无辜者受害，损害司法公正。
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处理此问题常见方式为证明自身不知情。应通过收集证据如购买记录、询问卖家等，证明购买时不知药品为假，以避免法律责任。若证据不足，则需寻求专业法律帮助。
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误食假药不构成犯罪。操作如下：1.收集证据，如购药凭证，证明购买时不知情；2.若被调查，积极配合，提供证据证明无辜；3.如遇复杂情况，咨询律师，确保权益不受损。