针对物业私自停水的问题，您可以向当地房地产行政主管部门进行投诉。依据《物业管理条例》，物业公司应保障物业的正常使用和维护，无权擅自停水。若未能及时解决，可能对居民生活造成困扰，您可主张您的合法权益。
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物业纠纷导致停水问题时，您可以选择向物业投诉并要求恢复供水，或者选择法律途径解决。投诉物业可以较快地恢复供水，而法律途径则能帮助您追求物业公司的责任并可能获得赔偿。请根据实际情况选择合适的方式。
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遭遇物业私自停水的情况，您应先与物业协商要求恢复供水。如若协商无果，您可以向当地房地产行政主管部门投诉举报。如问题仍未得到解决，建议您收集相关证据，通过法院诉讼来维权。请务必保留停水相关证据，以便日后维权使用。